制作這道美味，用的是手糊的土爐子，在徐州當地叫做鍋腔子。用泥土一層一層壘起來的鍋腔子，可以使火焰變得更柔和，而泥土不導熱的特性使得其保溫性更強，熱度不朝外散，火雖不大，可溫度一樣的穩定在高度?！　∩u下鍋，加上自制的醬料翻炒燒煮。一刻鐘...

　　中國江蘇網10月27日訊 以“品江蘇美食，游美麗鄉村”為主題的江蘇省鄉村美食大賽成績近日揭曉。我市的10道菜全部獲得獎牌，燕魚戲蓮、富貴魚羊頭、鄉村地鍋雞等3道菜榮獲“金牌菜”，馬陵三寶、秋葵炒蝦仁、一山一湖一古鎮、大漢領頭羊、勤儉...